Мой рецепт. Ржаной А-ля Бородинский хлеб на закваске. Влог-Рецепт.

Рецепт моей закваски первый
   • Хлеб на закваске и закваска с нуля. Б...  

Рецепт моей закваски второй
   • Закваска для хлеба. ПРОСТО, ЗА 2-3 дн...  

Печём хлеб
   • Печём хлеб.  

Моя мука
https://www.stybel.co.il/
Номер 2 , 3, 6 , 7 , 14.


Где купить в Израиле солод ?
Например тут
http://www.homebrewing.co.il/Default....


Пропорции :
400 грамм цельнозерновой ржаной муки
100 грамм белой (можно простой , можно хлебной)
1 чайная ложка соли
400 мл воды
Закваску я кладу от 50 до 100 грамм (могу и 150 иногда)
Зависит от того насколько кислый хлеб я хочу получить, так же это зависит от силы вашей закваски . По этому точно указывать количество не имеет смысла . У всех закваска своей «крепости». Надо пробовать , изучать именно свою и подбирать ваш идеальный вариант - пропорцию . Опять же это дело вкуса .
Закваска это не дрожжи , у всех она индивидуальная своя и живая . Дрожжи тоже живые но они по большей части стандартные .
Всем удачного хлеба . Поверьте немного терпения и вы будете печь хлеб с закрытыми глазами . Просто надо научится . Это просто . Но берет время поймать суть и набить руку .
Ещё раз удачи !
Как я вывожу закваску можно увидеть тут
   • Хлеб на закваске и закваска с нуля. Б...  

Плейлист : Печём хлеб
   • Печём хлеб.  


Пишите письма по адресу
[email protected]

Мой инстаграм
  / kseniatlv  

Мой фейсбук
  / ksjudo  

Инстаграм Мелиссы
  / tlvmelissa  

Мой муж
  / ipponjt_israel  

МОИ КАНАЛЫ

Мой основной канал "Tel-Aviv lifestyle"
Влоги , мода, косметика, отношения, жизнь в Тель-Авиае.
   / ipponksenia  

Мой канал АСМР на иврите и изредка на русском
«Ksenia TLV ASMR»
   / @kseniatlvasmr  

Канал «Про жизнь в Израиле»
Политика, влоги, путешествия иудаизм и традиции, беллетристика в видно формате.
   / kseniatlvisr  

Ksenia and Melissa in Tel-Aviv
   • Трейлер. Ксения и Мелисса в Тель-Авиве  

Канал нашего клуба по Дзюдо, на иврите
   / ipponjudo  


Хотите отправить мне почту ???
Мой почтовый ящик :
Israel
Tel-Aviv
postcode
6203221
p.o BOX
16543
Ksenia TLV