【國宴大師•宮廷烤肉】一煮一炸一炒，外焦里嫩油爆爆！夾在餅裡來點蔥絲，簡直絕了！| 老飯骨

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五花肉燒毛清洗，加點蔥薑、花椒、黃酒焯水，再轉入高壓鍋，加蔥薑、花椒、蒜、黃酒、香菜壓20分鐘；
撈出切成片，放黃豆醬、東古醬油、麥芽糖醃製一晚上，過水煮一下；
起鍋燒油，油溫7-8成下鍋炸，炸好撈出；
鍋裡留點底油加蒜末、辣鮮露、白糖，再倒入肉片，裝盤齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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