Скачать или смотреть Александр Гальченко про копчёный чай, подробный гайд

Копчёный на виноградной лозе Шай Хун: https://chastudio.ru/shop/kopchenyi-s...

Печь располагается на нулевом ярусе цинлоу, часто ниже уровня земли, а уровни разделены тонкими бамбуковыми настилами. Сушка проходит ближе всего к печи — на первом этаже. На втором-третьем ярусе происходит завяливание: чуть рассеявшийся дым поднимается снизу, убирает лишнюю влагу и слегка пропитывает лист. Иногда растопку начинают с простой древесины, а заготовленную ароматную сосну используют только тогда, когда чай уже находится в коптильной комнате. В этот момент дым и становится частью вкуса...

Легенды и точная информацию про Лапсанг Сушонг и компанию в статье Александра: https://chastudio.ru/blog/kopchenyi-c...

Таймкоды
00:00 — Подписывайтесь, если будет интересно
00:58 — Как появился Лапсанг Сушонг
04:37 — Копчёный чай, География
06:09 — Копчёный чай, Ботаника
07:36 — Копчёный чай, Технология
11:40 — Современный копчёный чай

Приятных вам чаепитий и хорошего дня :3
Медленный ТГ: https://t.me/chastudio
Быстрый ВК: https://vk.com/chastudio

#чай #красныйчай #лапсангсушонг