Рецепт якитори | Японская уличная еда

Как приготовить Якитори
Соус Якитори Таре
Якитори дома


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/yakito...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

---------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

(Глава)
0:00 Якитори Таре (Соус)
4:41 Нарезаем курицу
6:45 Подготовьте ингредиенты
8:54 Как приготовить Якитори на вертеле
10:37 Повар Якитори

-----------

[Ингредиенты] (около 10 шампуров)

-Куриное бедро 600г.
-Саке 2 столовые ложки (30 мл)
- Соль комбу 1 чайная ложка (5 г)
-Зеленый лук-шалот, стебель 4-5 стеблей.

(соль комбу)
-Комбу 4г
-Соль 50г.

(Тара = Соус)
-Куриная шейка 500г.
-Вода 500мл
-Комбу 3g

-Сахар 6 ​​столовых ложек (90г)
-Мирин 4 ст.л. (60мл)
-Саке 4 столовые ложки (60 мл)
-Соевый соус 4 столовые ложки (60 мл) х 2

-Имбирь 10 г.
- Листья зеленого лука-шалота 10 г.
-Кукурузная мука 1 столовая ложка (8 г)
-Вода 2 столовые ложки (30 мл) (для кукурузной муки)

----------

[Музыкальная музыка]
1: Нарушение: выходной
2: Флеман: [Groove in Asia] от DOVA SYNDROME: https://dova-s.jp/

--------

#Якитори
#ЯпонскаяУличнаяЕда
#Шефслабо