LA BELLOTA, USOS Y FORMAS DE PREPARACIÓN (Quercus) Encina, robles, melojo, quejigo, Nuez comestible

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Conocemos a fondo un fruto comestible muy abundante en nuestros campos y además gratuito, que se llama la bellota. Ésta contiene proteinas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y acidos grasos de gran calidad.

Tal es así que en el pasado se eleboraba con ellas y con su harina, el famoso pan de bellota, así como el aceite de bellota, crema de bellotas, o simplemente la fermentación de las mismas en agua con sal.

Pero es que incluso las podemos comer crudas o tostadas al igual que las catañas. En defintiva estamos ante un recurso más de la Naturaleza que nos ayudaría a vivir adecuadamente en cualquier circunstancia.

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