Wie man Nudeln macht | SWR Handwerkskunst

Aus ganz wenigen Zutaten etwas machen, das richtig gut schmeckt. Dafür steht ein kleiner Familienbetrieb im Örtchen Sefferweich in der Eifel.
Im Nebenerwerb machen Heike und Uwe Link in ihrer Manufaktur kurze, dünne, lange und breite Nudeln. Kurbeln an ihrer kleinen Nudelmaschine, dann werden die Bandnudeln in “Horden“ gelegt und tagelang getrocknet.

IM VIDEO
Heike und Uwe Link

CREDITS
Autorin: Simone Reich
Kamera: Ole Flashaar, Markus Windmeier
Schnitt: Jacqueline Kott-Riegelmann
Redaktion: Rolf Hüffer
Social-Media-Redaktion: Land und Leute RP Online

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In "Handwerkskunst" wird in jedem Film ein Handwerk vorgestellt - vom ersten Arbeitsschritt bis zur Vollendung. Mit langen Einstellungen, genauen Beobachtungen, ruhigen Schnittfolgen und ohne störende Hintergrundmusik kann jeder nachvollziehen, wie die Dinge entstehen und begreifen, warum gutes Handwerk auch große Kunst ist.

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#Handwerkskunst #Pasta #Nudeln