Ep.14 ท๊อฟฟี่เค้ก 2ปอนด์ | เนื้อชิฟฟ่อน | หน้าบาง หวานน้อย🚩คนกลัวอ้วน Toffee cake recipe | Eng. sub.

จาก Ep. ก่อนหน้านี้ มีเพื่อนบางคน มีข้อจำกัดของพิมพ์อบเค้ก วันนี้จึงได้ปรับสูตรท๊อฟฟี่ให้สามารถใช้พิมพ์อบขนาด 2 ปอนด์ได้ ซึ่งน่าจะเป็นพิมพ์ขนาดพื้นฐานที่ทุกบ้านมีใช้กัน😊 อยากให้ทุกคนได้กินค่ะ
🚩เนื้อชิฟฟ่อน หน้าบาง หวานน้อย* อร่อยคงเดิม😋 💯%เอาใจคนกลัวอ้วน
*หวานน้อยกว่าเค้กหน้าแน่นที่ซอสเข้มข้น
👇ดูสูตรด้านล่างได้เลย..
⏬For English, look at the ingredients below.💘

🥣ส่วนผสม ตัวเค้ก
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงกาแฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย (1) 30 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม

ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล(2) 70 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (สามารถใช้น้ำมะนาวสด แทนในอัตราส่วนเท่ากัน)

🥣ส่วนผสม หน้าท๊อฟฟี่เค้ก
เนยสดเค็ม 60 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แบะแช/ไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ(ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบๆ 90 กรัม (อบก่อนนำมาใช้)
✳️ไม่มีเนยเค็มใช้เนยจืดแทนได้โดยเติมเกลือเพิ่ม 1/4 ช้อนชา)

🥣 Ingredients (Chiffon Cake)🍰
70 g Cake flour
1/2 tbsp Coffee
1/2 tbsp Cocoa powder
1/2 tsp Baking powder
1/4 tsp Salt
2 Eggs yolk
50 g Evaporated milk
30 g Sugar(1)
50 g Vegetable oil

🥣Meringue
2 White eggs
70 g Sugar(2)
1/4 tsp Cream of tartar

🥣Toffee
60 g Salted butter
40 g Evaporated milk
1 tsp Coffee
50 g Sugar
1 tbsp Glucose syrup
1 tbsp Cake flour
1/2 tsp Vanilla flavour
90 g Roasted cashew nut
✳️There is no salted butter. You can use unsalted butter instead by adding 1/4 teaspoon of salt.

ใช้ถาดอบขนาด 2 ปอนด์ ✳️ถ้าใช้ขนาดอื่นให้คอยเช็คความสุกของเค้กเพิ่มเติมเองนะคะ😊
อบครั้งที่1 : ไฟบนล่าง 160°C｜ 25-30 นาที
อบครั้งที่2 : ไฟบนล่าง 180°C｜ 15-20 นาที(✳️เลื่อนตะแกรงอบขึ้นมาชั้นบนสุด และรองถาดอบเค้กด้วยถาด
อีกใบ)

Baking pan size 2 pound (2.5 x 7.5 inch)
Bake 1st : Bake at 160 ℃ for 25- 30 minutes.
Bake 2nd : Bake at 180 ℃ for 15- 20 minutes.(💕Move the baking rack up one more layer and Overlay the cake baking pan with another baking pan)

✳️เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนนำมาใช้ ให้ล้างน้ำ พึ่งให้แห้ง แล้วนำมาอบที่อุณหภูมิ 130°C 10-15 นาที่ เช็คเนื้อ ถ้าสีเข็มขึ้นเล็กน้อยก็เป็นอันไช้ได้

✳️อุณหภูมิที่ใช้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน/ยี่ห้อที่ใช้ เช็คความสุกของเค้กเป็นสำคัญโดยใช้ไม้จิ้มไปตรงกลางก้อนเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดไม้อยู่ แสดงว่าสุกดีแล้ว

↘️ดูท๊อฟฟี่เค้ก สูตรใช้ถาดอบขนาด 8x12 นิ้ว(ใช้ขนาด 10x10 นิ้ว แทนได้)
   • Ep.9 ท๊อฟฟี่เค้ก เนื้อชิฟฟ่อน | Toffe...  

============================
🙏ฝากกดไลค์ และกดติดตาม/subscribe เป็นกำลังใจให้ทางช่องของเราด้วยนะค่ะ
👍ให้คะแนนวิดีโอ
👍เขียนความคิดเห็นหรืออย่างน้อยก็ยิ้มให้😊
❤️หนึ่งการติดตามของคุณช่วยให้ช่องเติบโต🙏
❤️ดูวิดีโอนี้ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อทำตามได้ง่ายๆพร้อมรับความอร่อย 🙏

🙏Thanks for watching！
❤️If you like this video, please like, share and subscribe to my channel
❤️Give your opinion/comment or just smile.😊
❤️Just one of your subscriptions helps our channel grow. 🙏
Remember to click on the bell to get the latest video of หลานพ่อใหญ่นาย!😎
=================================