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수육 어떤고기가 맛있나요?돼지고기 소고기 수육 부위별 맛.

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Описание к видео 수육 어떤고기가 맛있나요?돼지고기 소고기 수육 부위별 맛.

수육은 일반적으로
돼지고기 앞다리 어깨부분의 전지.
후지(뒷다리,돼지의 엉덩이살)
삼겹살, 돼지목살 ,항정살,사태로 드시는데요.

돼지앞다리쪽 부위는 껍질붙은걸로 사서 수육으로
드시면 힘줄이나 결합조직이 익으면 반투명 젤라틴상태로
쫄깃한것이 되어서 훨씬 맛있습니다.

후지는.
기름기가 적어서 좀 팍팍할수있으니
얇게썰거나 뜨거울때 보자기에 싸서 편육으로드시면 좋습니다.

삼겹살은 겹겹이 지방이 있어서 부드럽지만.
인기있는부위라서 가격은 후지보다 비쌉니다^^
국내산도 맛있지만 수입도 괜찮습니다^^

목살은.삼겹살보다 지방이 적어서
담백한맛이 일품입니다. 그런데 썰때 모양이 잡히지않아
어려울수있습니다.

항정살은 삼겹살과는 또다른 부드러운맛을 느끼실 수 있습니다.
삼겹살보다는 비싸지만요^^;

그리고 소고기 모든부위가 가능하지만
가성비가 떨어지는경우가 많아서 구이로 많이 드십니다.

드시고 싶은부위로^^
수육해보시는것도 좋습니다!

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