Скачать или смотреть ไครโอครัส สเต็ก เวอร์ชั่น 1

ความอยากคือจุดกำเนิดของการทดลองทำสิ่งใหม่ วันนี้เราวางเงื่อนไขของผลลัพธ์ที่ชอบเอาไว้ (ซึ่งพรุ่งนี้อาจชอบอีกแบบก็ได้) ว่า 1. ขอด้านในให้สุกมีเดียมแรร์ชมพูราว 135 ฟาเรนไฮน์ 2. ขอให้สุกแบบนั้นจากขอบยันขอบเท่าที่จะทำได้ (ไม่มี Grey Band จากความ well done มาย่างกรายเยอะ) 3 .ขอให้ผิวกรอบเท่าที่เคยทำกับวิธี Cryo-Fry (จุ่มในโตรเจรเหลวสลับกับ Deep Fried ในน้ำมันปาล์ม) 4 . แต่ขอไม่ให้กลิ่นของ Steak เราเหม็นน้ำมัน มันก่อกำเนิดเป็นชื่อที่เราตั้งใหม่ว่า Cryo-Crust เวอร์ชั่นที่ 1.0 ตอบทุกข้อที่กล่าวมา พูดง่าย ๆ มันคือการทำผิวให้กรอบเท่าตอนทำ Cryo-Fry แต่ไม่เหม็นน้ำมันนั่นเอง วิธีก็คือ พี่เบนได้เอาเนื้อ สันนอกออส Citrus Fed ที่ Dry age มาแล้วไปอบในเตารมควันสร้างกลิ่นก่อนแล้ว เข้าเตา Otto Wild จากนั้นดึงออกมาจุ่มในโตรเจนเหลวแค่ในถาดตื้น ๆ พอจากนั้น ใช้น้ำมันเนื้อทาผิวที่บั้งเอาไว้แทน แล้วจบในเตาทำผิวโดยเฉพาะอย่าง เตา Otto Wild สลับทาน้ำมันเนื้อ 5 รอบ จบ และนี่คือเวอร์ชั่น 1.0 เท่านั้น มอบเอาไว้ให้ทุกท่านก่อนสิ้นปี และ ปีหน้าจะหาอะไรใหม่ ๆ มาทำอีกที่เป็น Original Method ของเรา ที่ดัดแปลงจากทุกความรู้ที่ได้เรียนรู้มา สนุกกันยาว ๆ ไปด้วยกันกับคนดู สุดท้ายนี้ นอกจากฝากกดซับแล้ว ฝากแชร์คลิปทีเผื่อมีสปอนเซอร์เข้า ผม(คนพากย์เสียง) จะได้มีเงินไปอัพ Path of Exile 2 เป็น Supporter Pack ตัวแพงสุด อย่างฟุ่มเฟือย สบายใจเฉิบ

ขอบคุณเนื้อเสือร้องไห้ ไทยวากิว จาก #ยักษ์เป็นสัตว์กินเนื้อ
เนื้อที่เลี้ยงด้วยส้ม #citrusfedbeef จาก #JAGOTAThailand #jamesmadison

#เนิร์ดเนื้อ #cryocrust #steak #สเต็ก