Скачать или смотреть 🇭🇷 Hrskavi morski pas s duetom cvjetače - Ivan Ergović

Ivan Ergović - Hrskavi morski pas s duetom cvjetače

VINO merlot

SASTOJCI:
1,2 kg morskog psa
1 kg cvjetače
200 g špinata
2 jaja
100 g cornflakesa
20 g sezama
40 g brašna
2 dcl maslinovog ulja
20 g maslaca
6 g soli, 2 g papra
2 g kurkume
1,4 l mlijeka

PRIPREMA:
Cvjetaču prerezati na pola i sa svake strane odrezati komad od 1,5 cm debljine (4 komada), premazati ga začinima i maslinovim uljem, staviti na pleh s papirom i peći u pećnici na 220 °C dok ne porumeni. Povremeno kistom premazati uljem. Ostatak cvjetače kuhati u mlijeku pomiješanom s vodom. Očistiti morskog pasa i izrezati ga na prutiće. Uvaljati ih u brašno, jaja te cornflakes sa sezamom. Prutiće složiti na pleh s papirom i peći u pećnici na 180 °C dok ne porumeni. Kuhanu cvjetaču procijediti i blendati štapnim mikserom uz dodatak soli i maslaca. Na zagrijanu tavu dodati maslinovo ulje i listove špinata te kratko popržiti. Servirati tako da se na dno stavi dio pečene cvjetače, krema od cvjetače, špinat te panirani pečeni morski pas.

Link za download knjige recepata: https://coloursofistria.com/brosure?c...

P𝗿𝗼𝗷𝗲𝗸𝘁 𝗖𝗛𝗘 𝗙𝗜𝗡𝗢 osmišljen je kako bi promovirao prehranu ribom i namirnicama iz mora te je približio lokalnim ljudima u svakodnevnom spravljanju namirnica, okupio je velik broj poznatih chefova koji su pripremu morskih namirnica prikazali u posve drugačijem svjetlu. 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗸𝘁 𝗷𝗲 𝘀𝘂𝗳𝗶𝗻𝗮𝗻𝗰𝗶𝗿𝗮𝗻 𝘀𝗿𝗲𝗱𝘀𝘁𝘃𝗶𝗺𝗮 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝘀𝗸𝗲 𝗨𝗻𝗶𝗷𝗲 𝗶𝘇 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝘀𝗸𝗼𝗴 𝗳𝗼𝗻𝗱𝗮 𝘇𝗮 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗿𝘀𝘁𝘃𝗼 𝗶 𝗿𝗶𝗯𝗮𝗿𝘀𝘁𝘃𝗼.

Video produkcija: Rose Art Kaštelir-Labinici
Fotografija: Neven Jurjak