🧀 Американские МАКАРОНЫ С СЫРОМ / мак энд чиз / mac and cheese

В США это абсолютно культовое, любимое практически всеми блюдо! Любые макарошки не пойдут 😜, по форме это обязательно должны быть рожки (elbows), а в качестве сыра традиционно выступает ярко-оранжевый чеддер.

Главное отличие этих макарон от росийских что в 🇷🇺 сыр натирают сверху, он быстро засыхает и получается камень, сами макароны при этом сухие.
А в 🇺🇸 готовят сырный соус в который добавляют макароны и все перемешивают, в итоге они получаются кремовые и сырные с ног до головы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на пачку макарон

- Макароны 1 уп (450 гр)
- Сливочное Масло 2 ст л
- Паприка пол ч л
- Соль пол ч л ( по вкусу)
- Сушеный лук пол ч л
- Творожный сыр 1 уп 226 гр
- Сливки/цельное молоко 350 мл
- Сыр чеддер 226 гр (можно больше)
- По желанию можно добавить ещё моцареллу что бы жидкость была тягучая

👩🏻‍🍳 Подписывайтесь на меня в Instagram:
https://instagram.com/moli__?igshid=f...
И отмечайте на своих результатах 🥰

#ешьmoliсьлюби🍽❤️🙏🏼
_____________________________________________

🧀 MAC & CHEESESE

INGREDIENTS

1 lb (454 g) elbow macaroni
2 Tbsp butter 1/4 tsp paprika
1/4 tsp onion powder
1/4 tsp salt (optional)
8 oz (226 g) softened cream cheese
12 oz (354.88 mL) half cream and half whole milk (or 12 oz can of evaporated milk)
8 oz (226 g) shredded sharp cheddar cheese

**if baking, use a 9x13 baking dish
**bake @ 450°F for 10 minutes or until golden brown and bubbly on top

PREPARATION:

- In preheated sauce pot on a medium low heat add butter, paprika, onion powder and heat for 30 seconds
- Now add softened cream cheese, whisk until completely melted and creamy
- Then add half and half (or evaporated milk) combine well
- Add shredded cheddar cheese, stir and combine until cheese sauce is smooth and creamy Remove from heat or turn heat to lowest setting until ready to use
- In a pot of 2 1/2 to 3 quarts of boiling water add 2 Tbsp salt, mix and add elbow macaroni
- Stir and bring water back up to rolling boil then cook for 10 minutes or until desired doneness Drain water from elbow macaroni Now combine elbow macaroni into cheese sauce
- Mix well and serve.
- This easily serves 6 to 8 single servings

Bon appetit 💋

👩🏻‍🍳 Follow me on Instagram: https://instagram.com/moli__?igshid=f...
And mark on your results 🥰