Скачать или смотреть 夏野菜を使った絶品農家飯が美味すぎた

今回向かったのは、大阪府 富田林にある"笑ノ百姓"さんに行ってきました!!
夏バテしがちなこの時期に食べたい『夏野菜を使った農家飯』!!
馴染みの少ない珍しい野菜から、普段見なれた野菜まで！沢山見て学んで収穫して来ました!

この暑い夏でもサラッと食べれる農家飯レシピもぜひみてください！

レシピ
★白ナスのステーキ★
「材料」
白ナス1本
油適量
バター10〜15g
醤油　大さじ1
味醂　大さじ1

1.白ナスを1〜1.5センチの輪切りにし、さらに白ナス両面に切れ込みを入れておく
2.フライパンに油を多めに入れて、ナスの両面油をしっかり付けながら少し焼き色がつくまで焼く
3.フライパンでナスを加熱しながら、醤油と味醂を合わせておき、ハケで白ナスの両面に塗る
この時、少し合わせた醤油と味醂を残しておく
4.バターをフライパンに入れ、ナスにまんべんなくつくように更に焼く
5.仕上げに3の残りの醤油と味醂を合わせたものを塗ったら完成

少し冷まして食べてるのも、ナスの甘味が分かりやすくてオススメです!!

★冷や汁風、笑ノ百姓ぶっかけ飯★
「材料(2人前)」
ご飯茶碗2杯分
オクラ1本
きゅうり1/2本
ミニ水茄子1/2本
青紫蘇　1枚
豆腐　冷奴用小1パック
味噌　大さじ1
麺つゆ 大さじ1
水　100〜150cc
すりゴマ　適量

1.オクラ、きゅうり、ミニ水茄子をできれば細かく切る
2.ボウルに味噌、麺つゆ、すりごまをまぜておく
3.2に1の野菜、豆腐、を混ぜる
4.3に水を入れてさらにまぜる
5.お茶碗に用意したご飯に4と刻んだ大葉をのっけたら完成

味噌の種類はお好みで！
青紫蘇の代わりに生姜や茗荷を入れても美味しいです！

是非皆さんもご家庭でお試しください😊