Скачать или смотреть طعم آبگوشت واقعی که ۹۰٪ ایرانی ها یادشون رفته🤯

هرچی آبگوشت تا به حال خوردی و درست کردی رو فراموش کن.
من واقعا همین کار رو کردم👆 وقتی اولین بار به این سبک آبگوشت خوردم حس کردم سالیان سال بهم خیانت شده. به فرهنگ غذاییم.
بدعت ها تو آشپزی اینقدر یواش جلو اومدن که متوجهش نشدیم
و میتونید نتیجش رو داخل کامنت ها ببینید که چقدر آدم ها نسبت به اشتباهات آشپزی ای که بخش عادت کردن دگم هستن.
این آبگوشت رسپی بابا حسن هست ولی با توضیحات علمی و تکنیکی آشپزی. لینک ویدئو آبگوشت بابا حسن رو هم براتون میزارم
فقط یادتون نره ویدئو رو بفرستید برای اهلش و حتما کانال رو سابسکرایب کنید که زودی جشن ۱۰۰ هزار نفریمون رو بگیریم 😊

آبگوشت بابا حسن
   • آبگوشت سنتی تهرونی به روش بابا حسن  

نرم ترین دنده کباب
   • جادوی اسید ها و نمک در آشپزی ایرانی / دنده...  

لاغری با استفاده از چربی های طبیعی
   • لاغری و سلامت، آسون تر از اون چیزیه که فکر...  

مواد لازم به ازای یک نفر

گوشت گوسفند: ۵۰ گرم
نخود و لوبیا سفید: یک استکان کمر باریک به نسبت مساوی
آب: یک کاسه
دنبه: ۲۰ گرم
گوجه: یک عدد کوچک
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
دارچین و گرد لیمو هنگام سرو به مقدار لازم


آبگوشت یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که همیشه طرفدارهای خودش را دارد. اما چرا این غذا این‌قدر محبوب است؟ راز خوشمزگی آن در چیست؟ چطور می‌توان یک آبگوشت جاافتاده و خوش‌عطر درست کرد؟ آیا می‌شود با گوشت‌های دیگری مثل مرغ یا بوقلمون هم آبگوشت درست کرد یا حتی نسخه‌ای گیاهی از آن تهیه کرد؟

خیلی‌ها می‌پرسند چرا نخود در آبگوشت گاهی سفت می‌شود یا چه زمانی باید آن را اضافه کنیم تا خوب بپزد؟ اگر گیاهخوار باشید، حتماً به این فکر کرده‌اید که آیا می‌توان این غذا را بدون گوشت هم درست کرد؟

یک نکته جالب دیگر این است که آبگوشت برخلاف بسیاری از غذاهای ایرانی ته‌دیگ ندارد. اما آیا می‌شود کنار آن یک ته‌دیگ خاص سرو کرد؟ همچنین اگر آبگوشت با نان سنگک سرو شود، طعم آن به‌شدت بهتر می‌شود. آیا راه خاصی برای این سرو وجود دارد؟

در این ویدئو همه این سوالات را بررسی می‌کنم و فوت و فن‌هایی که شاید هیچ‌وقت درباره آبگوشت نشنیده‌اید را به شما نشان می‌دهم!
.
.
.
.
#معراج
#بابا_حسن
#آبگوشت