#53 Японский завтрак сёдзин. Здоровые привычки питания, которые легко принять.

Спасибо за просмотр моего видео.
Совсем скоро наступил сезон, когда ветер ощущается как начало лета 🍃
Я всегда получаю силу от трав, которые растут в это время года, когда мое тело немного устает✨
Хочу познакомить вас с нашим меню, которое вы можете приобрести, чтобы освежиться после праздника 🤤
Надеюсь, вам понравится видео.

Я дам вам общий рецепт.
Я перечислил то, что приготовил на глаз, поэтому, когда будете готовить, пожалуйста, готовьте, дегустируя.

[Каша Ёмоги (японская полынь)]
0,5 стакана риса
1 л воды
Соответствующее количество листьев Йомоги

*Если хотите, вы можете добавить дикие овощи, такие как кошиабура и побеги бамбука, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

[Томатный и имбирный маринад Уруи (японские дикие овощи)]
1 помидор
8 Уруи
1 штука имбиря
1 щепотка соленой ламинарии
1 чайная ложка уксуса
2 чайные ложки кунжутного масла

[Жареная курума-фу (японская пшеничная клейковина) с мисо из грецких орехов]
3 шт. Курума-фу
50 г грецких орехов
1 столовая ложка саке
1/2 столовой ложки сахара
1/2 столовой ложки соевого соуса
1 столовая ложка мисо

[Жареный комбу (японские водоросли)]
Соответствующее количество сушеного комбу.
Соответствующее количество масла для жарки

[Травяное масло]
200 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
4 орегано
6 тимьянов
2 розмарина
1 перец чили

[Бублик с розмарином]
4 розмарина (только листья)
300 г хлебной муки
15 г сахара
5 г соли
3 г сухих дрожжей
200 мл воды
Подходящее количество каменной соли (для начинки).

[Сэндвич со свининой и бубликом из свежего картофеля]
2 бублика
50 г тонко нарезанной свинины
1 картофель
3 орегано
Немного соевого соуса
Немного перца
Соответствующее количество майонеза

[Салат из жареных весенних овощей]
5 пекоро
8 тонких спаржи
8 маленькая кукуруза
2 фруктовые паприки
1/2 кусочка сыра камамбер
Соответствующее количество травяного масла
Соответствующее количество соли
Соответствующее количество черного перца

[Котлета из фарша с побегами бамбука и сансё (японским перцем)]
350 г свиного фарша
1/2 луковицы
1/2 побега бамбука
Горсть сансё (японского перца)
Немного соли
1 чайная ложка соевого соуса

*Попробуйте есть тертый имбирь и соевый соус, если хотите.

[Салат Мицуба и майонез со свежим имбирем]
1 пучок Мицуба (японская трава)
1 банка морской курицы
1 щепотка соленой ламинарии
1/2 чайной ложки сахара
2 столовые ложки майонеза

#japanvlog #японскаякухня #нушикитхен