#бринзамаринована

#бринзамарринована в маслі
#бринзамаринованав розсолі #бринзадужешвидко
#козячабринза

Бринза в розсолі рецепт
Бринзу просолюємо на столі при кімнатній температурі 3 доби,присипаючи сіллю з усіх сторін, перевертаючи на день 4 рази,солі не шкодувати,ложка на одну сторону,потім можна брати ту сіль,що обсипається на стіл,звичайно після того, як стече сироватка,через 3 доби промокаємо бринзу рушником,вбираючи вологу, рідемо на полоски вертикальні, щоб ввійшли в банку, полоски товщиною 1,5 см на 2 см.
готуємо приправи на ваш смак, трави, перець, часник тощо
Розсіл: воду перекипятити,остудити на 1 л води 1 ложку солі і 1 ложку оцету,за бажанням можна покласти 1 ложку цукру
Скласти щільно в банку, залити розсолом, помістити в холодильник, через 3 доби бринзу використовувати в салати, грінки і т.д

в олії ( маслі):
бринзу підготувати способом, який описаний вище в( бринза в розсолі),тільки порізати кубиками 1,5×1,5
олію(масло) без запаху перекипятити, остудити, залити бринзу з приправами,зберігається дуже довго,в прохолодному місці десь 3-4 місяці
Бринза довготривалого зберігання
Бринзу підготувати, як в попередньому рецепті (бринза в розсолі)
підготувати розсіл, воду закип'ятити ,остудити, добавити 180 г солі на 1л води
бринзу, можна цілими головками помістити в посуд, залити розсолом, винести в прохолодне приміщення, зберігається більше півроку, перед вживанням бринзу вимочувати в холодній воді, шматочок десь 20 хв