Скачать или смотреть Mon 1er PAIN AU LEVAIN ! Les erreurs qui changent tout pour le réussir avec Valérie Zanon

Comment faire un vrai pain au levain maison, étape par étape, même quand on débute !

Après notre premier épisode sur le levain, la digestion, les FODMAP, le gluten, la fermentation longue et les pièges du faux “pain au levain”, place à la mise en pratique avec Valérie Zanon aka @vilainlevain, spécialiste du levain.

Et cette fois, je me lance pour de vrai :

👉 je fais mon tout premier pain au levain
👉 Valérie réalise le sien à côté
👉 et tu vas voir en direct les gestes, les erreurs de débutant, les ajustements… et surtout le résultat final.

Dans cet épisode, on te montre concrètement :

comment faire les rabats
comment reconnaître une pâte qui a bien évolué
le pointage et l’apprêt
comment façonner son pain sans paniquer
pourquoi utiliser de la farine de riz pour éviter que ça colle
comment cuire son pain en cocotte
pourquoi le choc thermique change tout
combien de temps cuire à 250°C puis 230°C

et surtout : comment ne pas abandonner quand tu crois que ton pain est raté

On reparle aussi des bénéfices du pain au levain bien fermenté :

meilleure digestibilité
pré-digestion du gluten
réduction de certains FODMAP
fermentation longue plus intéressante pour les ventres sensibles / SII

Bref, si tu t’es déjà dit :

“Le pain au levain, ça a l’air trop compliqué pour moi”
cet épisode est pour toi !

Ce que tu vas voir dans cette vidéo :

🥖 mon tout premier pain au levain
🫙 les étapes clés pour réussir un pain maison
✋ les gestes techniques expliqués simplement
🔥 la cuisson en cocotte pas à pas
😅 les erreurs de débutant en conditions réelles
🧠 comment apprendre à observer sa pâte au lieu de suivre une recette au millimètre
💛 pourquoi faire son pain au levain peut devenir beaucoup plus simple qu’on l’imagine

Tu ne sais pas par où commencer ?

1️⃣ Quizz gratuit “As-tu un SII ?”

Découvre en 1 min si tes symptômes correspondent au SII + vidéo explicative du parcours diagnostic et du protocole FODMAP

📄 Remplis ce formulaire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FA...

2️⃣ Appel gratuit
Échange personnalisé pour comprendre ta situation et découvrir comment on peut t’accompagner.

📞 Réserve ici : https://linktr.ee/dieteticiennesiifle...

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🎥 romain.froge@gmail.com (vidéaste)

A la semaine prochaine un nouvel épisode du poopcast !
Vos commentaires sont précieux merci ❤️

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