Por que consumir Sementes de Girassol?

As sementes de girassol são:
1. Ricas em gorduras saudáveis
2. Contém compostos vegetais benéficos
3. Além de inúmeras vitaminas e minerais.
Todos esses nutrientes podem ajudar a reforçar a saúde do seu organismo.
As sementes de girassol têm um
1. Sabor suave semelhante a nozes
2. E uma textura firme mas tenra.
Geralmente são torradas para realçar o sabor, embora você também possa consumi-las cruas.
Existem dois tipos principais de culturas de girassol.
1. Um tipo é cultivado para as sementes consumidas
2. Enquanto o outro – que é a maioria cultivado – é cultivado para a fabricação do óleo de girassol, que é bastante popular
30 gramas (ou 1/4 de xícara) de sementes de girassol torradas contém:
• Calorias: 163Kcal
• Gordura monoinsaturada (conhecidas como “gorduras boas”) – 2,7 gramas
• Proteínas – 5,5 gramas
• Carboidratos – 6,5 gramas
• Fibras – 3 gramas
A mesma porção também contém várias vitaminas:
• Vitamina E – 37% do RDI
• Niacina – 10% do RDI
• Vitamina B6 – 11% do RDI
• Folato – 17% do RDI
• Ácido pantotênico – 20% do RDI
E essa mesma porção também contém vários minerais:
• Ferro – 6% do RDI
• Magnésio – 9% do RDI
• Zinco – 10% do RDI
• Cobre – 26% do RDI
• Manganês – 30% do RDI
• Selênio – 32% do RDI
Ou seja, as sementes de girassol são especialmente ricas em vitamina E e selênio, que são antioxidantes, ou seja, protegem as células do corpo contra os danos dos radicais livres, que são responsáveis por várias doenças.
As sementes de girassol
1. podem ser misturadas à massas de pães, bolos, etc
2. trituradas para produção de farinha
3. polvilhadas em saladas
4. Ou consumidas como um aperitivo no intervalo entre as refeições.

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