EVDE KOL BÖREĞİ NASIL YAPILIR!!!

MALZEMELER
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 ader ceviz büyüklüğünde tereyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 avuç beyaz peynir
YAPILIŞI
Öncelikle hamurun yapılışı ile başlıyorum. Karıştırma kanına 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı su ekleyip 2 dakika yoğuruyoruz. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. 1 saat sonra büyük düz bir tabağa 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip hamuru üzerinde açıyoruz. Kenarda tereyağını elimizle yoğurup ceviz büyüklüğü boyutunda tereyağı boyutlarına getiriyoruz. Tereyağını hamurun üzerine alıp düzlüyoruz. Üzerine tekrardan hamur ekleyip kenarlarını kapatıyoruz. Yani hamur üzerine tereyağı üzerine tekrardan hamur ekleyip düzlüyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru inceltme işlemine geçebiliriz. Zemini 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru elimizle bastırarak ve gerdirerek inceltiyoruz. Şimdide peynirin suyu varsa sıkıp ayrı bir yere alıyoruz. Peyniri incelttiğimiz hamurun üzerine boylu boyunca azar azar ekliyoruz. Şimdi hamurun bir kısmından tutup peynirin üzerini kapatıyoruz. Hamurun kalın kenar kısımlarını ayırıyoruz. Hamuru peynirin üzerine katlaya katlaya rulo haline getirip son şekline getiriyoruz. Böreği sıvı yağla yağladımız tepsiye alıp 190 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Böreğimiz hazır. Herkese afiyet olsun.