ГАНАШ на білому шоколаді 🍫 ФІНІШНИЙ КРЕМ, який не дає тріщин

#ганаш
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! В інтернеті є багато рецептів фінішного крему. Давно приглянувся мені рецепт ганашу на білому шоколаді на основі вершків та вершкового масла. Цей ганаш виходить набагато пластичніший за ганаш лиш на вершковому маслі. З ним легше працювати. Та на охолодженому торті покритому цим фінішним кремом існує менша ймовірність того, що на ньому з'являться тріщини. Є декілька нюансів, яких потрібно дотримуватись під час приготування цього крему. І сьогодні Вам про все розповім.

Отже вам знадобиться:
Білий шоколад 200 гр;
Біла кондитерська глазур 140 гр;
Вершки жирністю 30% 120 гр;
Вершкове масло 150 гр;
Глюкозний сироп 40 гр.

Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua

Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 8456 1600
Monobank - 5375 4141 0780 7793

З питань співробітництва та реклами пишіть сюди [email protected]
Я в інстаграмі   / julia_garkavenko1