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राजस्थानी व्यंजनों में प्रसिद्ध बाफला बाटी जिससे यह अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी बनती है।

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Описание к видео राजस्थानी व्यंजनों में प्रसिद्ध बाफला बाटी जिससे यह अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी बनती है।

आटा तैयार करना: 3कप गेहूं के आटे में आधा कप सूजी, बेसन चम्मच नमक, बेकिंग सोडा, अजवाइन, हल्दी, धनिया, और घी मिलाकर गुनगुने पानी से मुलायम आटा गूंथें।
उबालना आटे की लोइयां बनाकर उबलते पानी में 10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे ऊपर न तैरने लगें।
सेकना उबली हुई बाटी को ठंडा कर बाटी मेकर में सुनहरा होने तक सेकें।
घी में डुबोना: सिकी हुई बाफला बाटी को घी में अच्छी तरह डुबोकर परोसें।

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