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頭まで食べられるのどぐろ塩焼き（エリすぐるめ）

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Описание к видео 頭まで食べられるのどぐろ塩焼き（エリすぐるめ）

こちらのお店では、石川県七尾市に住んでいる安原オーナーが毎朝地元の業者から仕入れて金沢へ。コンベクションオーブンを使うことで、全体をむらなく焼くことが可能になるそうです。のどぐろの塩焼きは頭まで食べられるのが特徴。そして、スープも自ら仕込むのどぐろ中華そばも頂きました。

能登半島地震で和倉（七尾市）の店はランチ営業のみ。門前（輪島市）で営業していたカフェは休業しているそうです。のどぐろを通じて能登復興の懸け橋に。

■のどぐろ総本店クロスゲート金沢
石川県金沢市広岡1丁目５－３クロスゲート金沢２階
営業時間:
　昼11時～14時半
　夜17時～22時
定休日: 月曜 ※日曜日はランチ営業のみ
TEL: 076－225-7572

【目次】
00:00 頭まで食べられるのどぐろ塩焼き
00:32 のどぐろ総本店クロスゲート金沢
01:49 のどぐろの塩焼き
03:19 塩焼き実食
04:14 頭も食べれます
05:15 のどぐろ中華そば
06:09 能登半島地震、能登代表という気持ち
07:06 スタジオトーク（振り返り）
09:08 お店情報

石川さん情報Liveリフレッシュ　https://www.ishikawa-tv.com/refresh/
（2024年9月23日放送）
#のどくろ #金沢 #クロスゲート #ラーメン #コンベンションオーブン

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