봄 웰빙식품/ 무우청 시래기 나물

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봄 웰빙식품으로 우리 전통음식인 무우청 시래기 나물을 만들어 보았습니다.
이틀을 걸려 재료준비를 하다보니 바쁜 현대인이 만들기는 좀 어려울것 같으나 몸에 좋은 우리 음식이니 한번씩 만들어 보시기 바랍니다.
한번하면 두번은 쉬워요.
시래기 나물 만드는 법
하루동안 물에 불린다.
삶는다. 삶기방법 1. 압력솥에 설탕을 넣고 삶는다.
( 식소다를 넣고 삶으면 잘 물러진다고 한다)
시래기 냄새제거: 삶은 시래기를 씻어 들기름, 진간장을 넣고 한번 더 삶는다
시래기를 건져서 원하는 음식을 만든다.
시래기 된장무침, 시래기 들깨가루나물, 시래기 밥, 시래기 국 등
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