【うま味凝縮】豪華客船の元料理人が手がける“奇跡の漁場”でとれた旬の魚の干物　京都・京丹後市【わが街ええもん物語】

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京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）↓
https://furusato.asahi.co.jp/goods/de...

「わが街ええもん物語」。32回目の今回は、京都・京丹後市の「ええもん」です！
日本海の底引き網漁で獲れた魚を自社で調理し干しあげました。定番商品のカレイ、ハタハタに加え旬の干し物を3点セットにしてお届けします。
平成3年に両親が開業し、新鮮な魚を安く提供することを考えやってきました。平成29年11月に法人化し、それを機に世代交代し、京丹後一愛される魚屋橘商店を経営理念としました。今まで変わらずにやってきた鮮度と安さの追求とスタッフが楽しく仕事ができる環境づくり、そして、地域貢献として地域活動への積極的な参加を柱とし、これからも精進してまいりたいと思います。

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