Gołąbki z młodej kapusty 😋👌👌

Gołąbki z młodej kapusty 😋😋😋😋
1,5 kg mięsa mielonego - u mnie kilogram zmielonej łopatki wieprzowej i 1/2 kg zmielonej karkówki, szklanka surowego ryżu, 2 średnie cebule, sól, pieprz, ostra papryka, ziele angielskie 4-5 kulek, liście laurowe 3-4 szt, olej
Do mięsa dodałam 1/2 surowej cebuli pokrojonej w kostkę, 1,5 cebuli zeszklonej na oleju, ugotowany na sypko ryż, sól do smaku - u mnie 1,5 łyżeczki, pieprz i paprykę - wymieszałam dokładnie
Kapuście ( 1,5 kg młoda) wycięłam głąb. Wsadziłam do wrzącej wody - po chwili zdejmowałam liście
Na brzegu każdego liścia kładłam farsz, boki kapusty złożyłam do środka - zwinęłam w roladkę. Gotowe gołąbki ciasno ułożyłam w garnku. Dodałam 4 liście laurowe, 5 kulek ziela angielskiego, 1/2 łyżki soli - zalałam gorącą wodą. Pod przykryciem, na małym ogniu gotowałam całość 45 minut
Sos
Do małego garnka wlałam wodę w której gotowały się gołąbki (600 ml ) Do gorącej wody dodałam 4 kopiaste łyżki przecieru pomidorowego, nie koncentratu - koncentratu dalabym 2-2,5 łyżki. Doprawiłam łyżeczką cukru i odrobiną soli - wymieszałam dokladnie. Wywar zagęściłam zawiesiną przygotowaną z ok 100 ml śmietany słodkiej i kopiastej łyżeczki mąki - mieszając zagotowałam. Smacznego
#mloda #kapusta #ryz #mieso #golabki #obiad #kulinarnawiola