Full ver. 궁중 떡볶이 (Soy sauce tteokbokki)

매운 음식 못 먹던 어린시절에 엄마가 자주 해 주시던 추억의 궁중 떡볶이. 이제는 제가 아이 밥 반찬으로, 간식으로 또 종종 한그릇 요리로도 자주 해 주는 음식이 되었네요.

오랜만에 추억의 간장 떡볶이 어떠세요?


▫️재료▫️
가래떡 5개 분량의 떡
대파 한대
양파 반개
당근 작은거 한개
소고기 100g 정도

▫️양념▫️
진간장 3T (고기 밑간 1T, 떡볶이 간 2T)
설탕 1T (고기 밑간)
아가베 or 메이플시럽 1T
소금 한꼬집
참기름 약간

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This is Korean traditional tteobokki recipe called Gungjung Tteokbokki.

Gungjung Tteokbokki, also known as “royal court tteokbokki,” is a traditional Korean dish that is less spicy variation of the more common street food tteokbokki. Unlike the popular version in a sweet and spicy sauce made from gochujang (Korean red chili paste), gungjung tteokbokki uses a savory, slightly sweet soy sauce-based broth.
AND!! This recipe is so easy to follow! Enjoy!

▫️Ingredients▫️
• 5 pieces of garaetteok (long rice cakes) or
same amount of tteobokki rice cake
• 1 stalk of green onion
• Half an onion
• 1 small carrot
• About 100g of beef

▫️Seasoning▫️
• 3 tablespoons of dark soy sauce (1T for
marinating the meat, 2T for seasoning the
tteokbokki)
• 1 tablespoon of sugar (for marinating the
meat)
• 1 tablespoon of agave syrup or maple syrup
• A pinch of salt
• A little bit of sesame oil


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