Kızartmak, fırınlamak yok. En lezzetli haliyle tencerede sulu köfte.

Sulu Köfte
Köfte için
250-300 gr kıyma (dana kuzu karışık)
1 rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz
yarımşar çay kaşığı karabiber,pul biber, kimyon, nane
2 yemek kaşığı un ( köfteleri bulamak için)

Yemek için
8 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığına yakın salça
yarım yemek kaşığı toz biber
5 patates
2-3 yeşil biber
1 domates
yeteri kadar su

Yapılışı
Köfte malzemelerimizi bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım ,10 dk kadar dinlendirelim. Dinlenen köfte harcımızı elimizle şekillendirelşim ve un serptiğimiz bir tepsiye koyalım.
Tencereye sıvıyağ ve salçayı alıp kavuralım üzerine toz biberi ilave edelim. Küçük küpler halinde doğradığımız patates, biber ve domatesi ilave edip 10 dk kadar kısık ateşte kavuralım. Daha sonra patateslerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edelim hafifçe karıştırıp kaynamaya bırakalım. Suyu güzel bir kıvam alıp köftelerimiz pişene kadar orta hararetli ateşte pişirelim.

Afiyet Olsun