Скачать или смотреть Cowboy con salsa de tuétano | Soy Parrillero

Cowboy 2" con salsa de tuétano y chile chiltepín en asador Big Green Egg ¡Provecho raza!

Asadores Big Green Egg - https://bit.ly/3vOxR2c
Molcajete 7" - https://bit.ly/3neIYhM
Sal Ahumada Original SMP - https://bit.ly/3cNfdkx

Minutos:
00:00 Intro e ingredientes
00:23 Salmuera para los tuétanos
01:36 Preparación de puré de ajo para la salsa
02:08 Explicación del cowboy
02:43 Preparación del cowboy
03:03 Control de temperatura BGE
04:15 Tuétanos y cowboy al asador
04:44 Técnicas de cocción
06:04 A la vuelta y vuelta
07:44 Retirar cowboy de la parrilla
07:53 Salsa de tuétano
09:36 Platillo terminado

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