Скачать или смотреть Зерновой шевдо

Cereal Chevdo:
Окунитесь в праздничный дух Дивали с этой домашней хрустящей смесью хлопьев, представляющей собой восхитительное сочетание текстур и вкусов. Жареные орехи, листья карри и смесь ароматных специй создают хрустящее и пряное ощущение. Эта смесь, сочетающая в себе полезные свойства хлопьев, мамры и жареной пахи, станет идеальным дополнением к вашему празднику.

Ингредиенты:
1/3 стакана арахиса
1/3 стакана кешью
1/3 стакана жареного чана-дала (далия)
1/2 стакана масла
Горсть листьев карри
2 ст. л. молотого кумина и кориандра
1 и 1/2 ст. л. молотой куркумы
1/2 ч. л. асафетиды (хинг)
1/2 ч. л. черной соли
1 ст. л. чаат-масалы
3 ст. л. молотого кашмирского красного перца чили
1 ч. л. порошка аамчур
1 ст. л. сахара
Соль по вкусу
2 стакана хлопьев
5 стаканов мамры (воздушного риса)
2 стакана жареного толстого поха (плоского риса)
Инструкции:
Обжарьте орехи, чана-дал и листья карри:
Нагрейте немного масла в На среднем огне разогрейте сковороду или кастрюлю.
Добавьте арахис, кешью, листья карри и обжаренный чана дал.
Обжаривайте их до золотистой хрустящей корочки.
Выньте их из сковороды и отложите в сторону.
Приготовьте смесь специй:
В миске смешайте молотый кумин, кориандр, куркуму, асафетиду (хинг), черную соль, чаат масалу, кашмирский красный перец чили, аамчур, сахар и соль. Количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу.
Обжарьте все ингредиенты:
В той же сковороде добавьте хлопья, мамру, обжаренный густой поха, обжаренные орехи, чана дал и листья карри.
Посыпьте сухие ингредиенты приготовленной смесью специй.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, убедившись, что специи равномерно покрывают всю смесь. * Теперь добавьте ореховую смесь.
Попробуйте и отрегулируйте вкус:
Попробуйте смесь и при необходимости отрегулируйте количество приправ. Вы можете добавить больше соли, сахара или специй по вкусу.
Хранение и подача:
После того, как смесь будет хорошо покрыта и приправлена ​​по вашему вкусу, дайте ей полностью остыть.
Храните хрустящую хлопьевую смесь в герметичном контейнере. Она сохранит свежесть в течение нескольких дней.