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Ingredientes:
1 Kg de tomate maduro
50 ml. de AOVE
1 pimiento verde
1 pepino
1 cebolleta
1 diente de ajo
20 ml de vinagre de manzana
1/2 cdta. de comino
Sal

Elaboración:
Receta muy fácil de realizar, se meten todos los ingredientes sin piel y partidos, el pepino sin piel ni pepitas (así mas digestivo) menos el AOVE en un vaso batidor, o con una batidora de mano, Una vez que lo tengamos bien batido, vamos añadiendo poco a poco (en hilo) el aceite de oliva para que vaya cogiendo cremosidad. Una vez que lo tengamos , lo metemos al frigorífico , si puede ser hasta el día siguiente.
Y ya lo tendríamos, lo podemos servir con unos trozos de verdura por encima.
Queda super fresco y esta exquisito.
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