Resep Rendang Minang | Dengan Secret Recipe | Onde Mande Enaknya

Onde Mande.... enaknya Rendang asli dari daerah Minangkabau ini, jadi suka lupa diri ga sih makannya? hehe...
fyi nih gaes.. Rendang ini masuk salah satu makanan terlezat didunia loh..
hmm... wajar yaa.. karena emang seenak itu😍
Ini nih aku berbagai resep rendang yang super enak dari aku yang asli orang minang😎 aku juga berbagi secret recipenya😍
Sebelum itu jangan lupa like, comment dan subscribe nya dulu..🙏
its mean a lot for me gaes!!
-----------------------------------
✤Chapter
00:00​ : Opening
01:30​ : Bahan-Bahan
03:56​ : Persiapan Bumbu Halus
04:53​ : Tumis Bumbu Halus
05:26​ : Masukan Santan Kelapa
06:13​ : Masukan Daging
06:30 : Secret Recipe
08:00 : Masukan Garam dan Rempah-Rempah
08:59 : Masukan Secret Recipe
09:20 : Tumis Sayur Balado
09:39 : Plating Rendang
10:00 : Makan-makan,Tambuah Ciek Uni!!
------------------------------
Ini dia Resep Lengkapnya:
✤ Bahan-Bahan
1 1/2 kg Daging Sapi
4-5 Buah Kelapa (pertama ambil pati kelapa peras tanpa air (santan kental), kedua peras dengan tambahkan 500ml air)
KENAPA AIRNYA CUMAN SEDIKIT?
AGAR DEDAK RENDANGNYA CEPAT JADI, GA PERLU NUNGGU LAMA SAMPAI AIR KERING..
KARENA MEMANG BIKIN RENDANG ITU KALAU BISA PAKAINYA SANTAN KENTAL AJA

✤Bumbu Halus (Diblender)
10 Siung Bawang Putih
20 Siung Bawang Merah
Jahe 3cm
Lengkuas 4 cm
7 buah kemiri
20 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah (pedas sesuai selera, bisa tambahin lagi kalau mau lebih pedas)

✤Tambahan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai (digeprek)
2 buah lengkuas (digeprek)

✤Secret Recipe
oseng 1/2 kelapa parut
10 lembar irisan daun jeruk
2 lembar daun kunyit (iris kecil2)
(osengan kelapa ini bisa dipakai buat beberapa kali bikin rendang, karena nanti butuhnya cuman sekitar 4-5 sdm)
ini nanti yang membuat warna rendang hitam khas minang, dan menambah citarasa yang beda..
***Tips, lebih baik osengan kelapa diulek sampai keluar minyak (jadi lebih gurih lagi) dari pada di blender
tapi kalau mau cepet ga ribet diblender aja wkwk

✤Rempah Rempah (halus) / diblender aja atau kalau kuat ngulek sampe halus boleh😂 (tapi kalau di blender agak banyakin yaa, kalo ga susah ntr diblender😑 (jadi bisa dipakai buat beberapa kali)
-2 sdm ketumbar
-1 sdm adas
1 sdm lada putih/bisa pakai lada bubuk halus
1 sdm lada hitam
1 sdm jinten
1/2 sdm kayu manis / 5 batang kecil (karena aroma kayu manis kuat banget, jadi dikit aja..)
1 sdm pala /2-3 buah pala bulat (sebelum di blender geprek dulu, biar lebih gampang halusnya)
1 sdm bunga lawang (5pcs)
1 sdm bunga pala (warnanya merah)
1 sdm kapulaga
1 sdm cengkeh

setelah halus ini nanti jadinya banyak, dipakai cukup 1 1/2 sdm aja, sisanya bisa disimpan

(sebenarnya ada beragam rempah lagi, karena memang rempah rempah buat masak rendang itu banyak, tapi karena nyari satu satu begitu agak susah,
bisa beli yang sudah jadi, namanya "pamasak randang"/ bumbu rendang)
itu bumbu halus yang udah komplit..
bisa beli di toko bumbu padang atau online juga ada,, shopee tokped dll

-dan gula merah parut (1sdt) / dimasukin jika rendang sudah mau matang.. (optional ya mau tambahin apa ga.. kalau aku lebih suka ditambahin dikit jadi lebih enak,) dikit aja ya.. resep dari nenekku✌🏻
CUMAN ADA JUGA YANG BILANG RESEP RENDANG ASLI GA PAKAI GULA MERAH!!
RESEP RENDANG ITU MASING2 DAERAH DI SUMBAR BEDA BEDA.. JADI SESUAI SELERA TEMAN TEMAN SAJA MAU NGIKUTIN YANG MANA😂


✤Step by Step masaknya lihat divideo yaa.. jan diskip biar ga gagal😂

*divideo bumbu halus aku tumis dulu, itu juga optional, .bisa aja langsung masukin santen langsung bumbu..


-------------------------------------------
Music By:
Chill R&B Guitar Type Beat ''CREAM''
Instagram: gc.beats
Email: [email protected]
   • Chill R&B Guitar Type Beat ''CREAM''  
----------------------------------------
resep rendang asli minang,dengan secret recipe,resep rahasia masak rendang asli padang,onde mande,sunday mande,cara membuat rendang hitam ala padang,rendang daging sapi,tips rendang daging empuk,rendang khas padang,onde mande enaknya,resep rendang ala rumah makan padang,resep rendang daging sapi empuk,rendang makanan terlezat di dunia,makanan terlezat di dunia,rendang,rendang indonesian,rendang padang asli minang
#rendang #sundaymande