Скачать или смотреть 밍’s cook vlog [편스토랑/이정현 ‘만능간장’] 만들기👩🏻‍🍳

안녕하세요 ◡̈
오늘은 편스토랑에 나왔던 이정현씨의 ‘만능간장’을 만들어 봤어요!
손이 많이 가긴 하지만 한번 만들어두면 두고두고 쓰이는 곳이 참 많아요!!
코로나 때문에 집에 콕 박혀있는 이 시기에 한번 만들어보시면 어떨까요?🤗

매번 자막으로만 소통하다가 말로하니
어색하기도 하고 재미있기도 하네요😁
밖에 못나가서 컨텐츠가 부족해, 업로드가 떠뜸떠뜸합니다 죄송해요😭
금방 돌아올 수 있도록 열심히 할게요!!😊

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그럼 오늘도 내일도 좋은 하루 보내세요-!

👩🏻‍🍳 준비물 (진 간장 1통(1L) 기준)

@ 육수
다시마(10개)/ 꽃새우(반줌)/ 멸치(한줌)/ 무(1/3)/ 말린 표고버섯(한줌)/ 파뿌리(3개)/ 껍질 안깐 양파(1개)/ 대파(1개)

@ 간장
구운 양파(1개)/ 구운 파(흰부분3개)/ 가다랑어포(가쓰오부시 1줌)/ 유자청(기호에 따라 적당량)/ 청주(종이컵1)/ 진 간장(1통)

👨🏻‍🍳 레시피

1. 물 4L에 육수 재료를 넣고 육수를 내준다(약 1시간 정도 우림)
2. 팔팔 끓어 오르면 가다랑어포를 넣고 2-3분 우려준다
3. 간장 1통을 넣는다(물 약 1.5L) ( 육수:간장 = 6:4)
4. 팔팔 끓어오르면 구운 양파와 구운 파를 넣는다
5. 청주를 종이컵 1개 넣는다
6. 레몬즙을 넣는다 (레몬 반개/ 시중 레몬즙 2스푼)
7. 유자청을 넣는다 (기호에 따라 적당량)
8. 2-3분 정도 끓인 후 구운 양파와 파를 제거한다
9. 팔팔 끓으면 불을 끄고 식힌다
10. 보관용기에 담으면 끝!

#편스토랑#이정현#만능간장#쿡방#브이로그#일상

09:48-10:10
title: Hard Boiled
artist: KevinMacLeod
duration: 3:01
https://creativecommons.org/licenses/...   / kevin-9-1  

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