Finding the Roots of the Ultimate Fusion Food

If you come to Thailand and want traditional cuisine, there's no shortage of options. But if you want to eat like the locals- you go for Moo Kratha. It's the dish of the new generation, with restaurants all across the country jam-packed every night with young people. The dish itself is basically a combination of Chinese Hot Pot and Korean Barbecue- slapped together onto the same grill pan. But the thing about those connections is they seem obvious, but nobody really knows for sure- or beyond that, how it even happened. So today we're on the trail of Moo Kratha, testing out the theories and chasing its origins and- somehow- actually finding answers.

-

Please consider supporting OTR on Patreon and thanks so much to anyone who does; your support truly keeps us going.   / otrontheroad  

Website: http://www.OTRontheroad.com
Instagram: https://www.instagram.com/otr.offther...
FB:   / otr-106170292218693  

-

0:00 - Introduction
1:13 - Soft Power
4:05 - Questions
5:19 - History and Connections
8:42 - Hot Pot
11:17 - Flaws in the Theory
12:24 - The Grill
13:47 - Genghis Khan
16:01 - Zhi Zi Khao Rou
17:54 - Korean Barbecue
20:50 - Puzzle Pieces
21:55 - Bangkok, 1970
24:23 - The Birth of Moo Kratha
26:22 - Memories
27:35 - The Old Taste
29:59 - Advances
31:56 - Past and Future
35:06 - Soju

-

Video Credits:

   • หมูกระทะ TOP5 กรุงเทพ! เมื่อชีวิตคิดถ...  
   • เรื่องที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับหมูกระท...  
   • นักล่าหมูกระทะ…สุดในใจ อร่อย ราคาดี ฟ...  
   • Trying the BEST reviewed Thai Mookata...  
   • หมูกระทะ ! อร่อย ชิค ชิล วิวติดแม่น้ำ...  
   • Thai BBQ Hotpot Buffet Restaurant  
   • เฉลิมศรี : หมูกะทะ ผู้พันคณิต จึ้งมาก...  
   • ยกให้เป็นอันดับหนึ่งหมูกระทะตอนนี้ ผู...  
   • รีวิวร้าน SKA หมูกระทะ  by Epic time ...  
   • We Tried EVERYTHING at this Thai Stea...  
   • นึกถึงตลาดพลู นึกถึง “ตุ้ย หมูกระทะ” ...  
   • No.1 วาสนาหมูกระทะ อร่อยจัดด อร่อยจริ...  
   • How Traditional Dance Battle Masks Ar...  
   • หมูกระทะบุฟเฟ่ต์ 99.- ในกรุงเทพฯ .. ม...  
   • Back To The Basics BBQ Series:  BBQ C...  
   • How To Grill The PERFECT Steak Every ...  
   • Keeping the near 100-year-old recipe ...  
   • Beijing China, 4k Drone Footage  
   • Nanluoguxiang Hutong Shopping Street  
   • Street food - Jianbing in Beijing China  
   • 北京三大传统炙子烤肉之一！腌肉技艺是非遗？2人点一本吃到爽！  
   • 【吃货请闭眼】绝对是老北京炙子烤肉界的良心！好吃到爆炸，整条胡同都在模仿它  
   • 【老北京炙子烤肉】太想这口了！一盘肉里还有这么多讲究！  
   • 炙子烤肉 | 探索老北京烤肉的醃料，飛流直下三千尺！超讚夜宵必備【吃肉大課堂】  
   • 【国宴大师•炙子烤肉】不可错过的京城一绝，烤肉季镇店名菜，国宴大厨教你做最...  
   • 北京炙子烤面条一定要加肉！烧饼夹肉夹腰子也必备，安排啦！【小猪猪特能吃】  
   • OLD BANGKOK 1970s กรุงเทพในอดีต ♫ หนุ...  
   • Bangkok in 1970 👀🌻 🇹🇭กรุงเทพมหานคร ใน...  
   • Vietnam War - Part 1 [Real Footage]  
   • Bangkok in 1977  
   • Sattahip Tomorrow's Thailand (1970)  
   • 1970s Japan, Car Manufacturing, Autom...  
   • ไทยไดมารู ห้างที่มีบันไดเลื่อนแห่งแรก...  
   • Japan's industries in  1963. Obsolete...  
   • 1970s Bangkok, Thailand Travelogue, H...  
   • 1969年の東京 [60fps 高画質] 1960年代末の日本 / Tok...  
   • Thai Suki / Sukiyaki Restaurant. MK R...  
   • Kyu Sakamoto ~ Sukiyaki (Official Mus...  
   • Insane Korean BBQ!! 🥩 2 Weeks WATER A...  
   • บอร์ดดิ้งพาส: สาธารณรัฐเช็ก Ep.1 (1/3...