Comment choisir la cocotte parfaite ? - La Quotidienne

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On a tous l’image du boeuf bourguignon ou de la blanquette de veau qui mijote dans la cocotte depuis des heures. Symbole d’une cuisine réconfortante et traditionnelle, la cocotte est un ustensile indispensable pour tout bon cuisinier qui se respecte ! Mais vous allez voir qu’elle a su se réinventer avec des matériaux plus légers, des couleurs plus modernes et de nouvelles manières de l'utiliser. Même si le prix peut en freiner plus d’un ! Alors comment bien choisir sa cocotte ? Comment l'utiliser au mieux ? Quelle recette originale peut-on concocter dans une cocotte ?

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