【屏東美食推薦】手工豆包/古早味大鍋菜/魯凱族風味餐/潮州牛肉湯/脆皮水煎包/萬丹紅豆餅/洋蔥蛋捲/小米愛玉

(00:00:00) 旗魚黑輪加雞蛋酥 東港海鮮商東山再起
遇到困境，換個方式思考，許多解不開、想不透的事情，往往會出現改變的契機。像是東港海鮮市場內，這家賣黑輪的店家，老闆原本是做生魚片批發，但是利潤越來越少，生意越來越差，老闆沒有灰心，他腦筋一轉，忽然想到乾脆利用自己做海產的經驗和優勢，把以前看似不起眼的旗魚黑輪加以改良，用好的魚肉加入雞蛋酥一起炸，一點一滴慢慢累積口碑，終於突破困境，創造出全新商機。

店家資訊:
東港 瑞字號旗魚黑輪
地址：東港華僑市場A47攤位
電話： 08-8332648

(00:07:34) 七旬阿嬤手作傳統豆包 飄香萬巒半世紀
另外一個樂在工作的，是76歲的老阿嬤，做豆皮做了超過半世紀，每天半夜兩點起床，洗豆、磨豆，真的很累，但是阿嬤認為，既然是自己的選擇，就歡喜做，不要喊苦，阿嬤家裡原本務農，看到鄰居賣豆皮，每天都可以賺到現金，很羨慕，所以就跟著做豆包來賣，結果做下去發現，錢真的不好賺。現在兒子接棒，年輕人的理想是，讓萬巒出名的不只是豬腳，還有豆包。

店家資訊：
勤德食品有限公司
地址：屏東縣萬巒鄉佳興路89號
電話：(08)783-3818

(00:14:29) 屏東內埔大鍋菜 大灶柴火慢煮古早味
說到大鍋菜，許多人的印象可能是俗又大碗。但是屏東這個大鍋菜用的是柴火慢慢熬湯、煮麵。84歲的老闆娘說，早年一邊擺攤一邊帶三個孩子，如果要把十幾種菜分開，一樣一樣滷實在太費時，所以她靈機一動，就把適合一起燉滷的食材全部丟下鍋，沒想到味道這麼好，即使到現在，店裡還是天天排滿搶買大鍋菜的客人。

店家資訊:
阿鳴嫂傳統客家菜
電話：08 778 9113
地址：屏東縣內埔鄉學人路620號

(00:23:06) 番茄醬炒粄條 潮州獨家粉紅美味
很多時候一個發想一個創意，都能成為經典，就像屏東潮州的粉紅色板條店。六十多年前，老闆的父親把番茄醬加入粄條一起炒，意外炒出酸甜好味，日後還成為潮州的經典美食。

店家資訊：
上好佳客式炒粄條
地址：屏東縣潮州鎮西市路33-8號
電話：08-788-0011

(00:29:55) 霧台山景第一排 內行人的秘境餐廳
屏東霧台鄉這一個女廚師，先生過世了，孩子也在國外生活，她在家鄉部落的廚房和壯闊著山景之間，重新找回了歸屬感。現在娘家的哥哥和妹妹，一起加入烹煮魯凱族料理的陣容，兄妹檔說，天天和家人團聚，天天生火烤肉，就像天天過中秋節一樣的幸福圓滿。

店家資訊：
霧頭山光華的店
地址：屏東縣霧台鄉台24線
電話：08-790-2264

(00:37:34) 潮州在地美食地標 獨特牛肉湯飄香四代
台南人早餐吃牛肉湯，潮州人也是。屏東潮州這一家七十多年的牛肉湯老店，就是許多老潮州人從年輕吃到老的早午餐。這麼多年了，接棒的子女們，依舊堅持長輩們的對客人的心意，那就是牛肉湯免費續碗！

店家資訊：
潮州牛肉福
電話：(08)789-8107
地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號

(00:44:59) 南州廟口水煎包老店 遊子返鄉報到第一站
屏東南州廟口水煎包的老闆，年輕的時候受過重傷，在醫院躺了整整兩年，從此，走路的步伐慢了半拍。老闆說過去擺攤，曾經被人看不起，但是他心懷感恩，至少身體還能動，還能工作養家，而為了跟上別人的腳步，他比別人更拚，揉麵團揉到手都變形，還跑去上烘焙課，讓爸爸的古早味，更加健康美味，用盡一切努力，扛起六十多年的家傳招牌。

店家資訊：
南州大廟口水煎包
電話：0911-067-404
地址：屏東縣南州鄉南州代天府夜市

(00:51:52) 煮泡麵配煎蛋 潮州廟口宵夜超人氣
屏東潮州有一種非常受到當地人喜愛的宵夜，那就是泡麵配煎蛋。您或許會想，泡麵不就自己泡就好了嗎？顧客會告訴你，在廟口紅桌吃泡麵，就是有種特別的味道。

店家資訊：
三山國王廟泡麵
電話：0932-883-690
地址：屏東縣潮州鎮西市路33號

(00:58:00) 潮州最潮夜景 車廠變身宵夜場
潮州還有一個奇特的美食體驗，那就是到車行吃宵夜。每天晚上，這家車廠就會變成宵夜場，賣的是早餐式的奶酥厚片和蛋餅。地點餐點完全顛覆傳統宵夜，但是年輕老闆逆向操作，結果異軍突起，成為潮州最潮的夜景。

店家資訊：
潮州宵夜
屏東縣潮州鎮延平路368號
營業時間：20:00
電話：0938-191-789

(01:06:55) 萬丹紅豆餅大王 用心翻轉在地產業
一個產品，能打響一個地方的農產品，甚至帶動在地的小吃業，這就是萬丹紅豆餅的威力，每一攤紅豆餅的背後，都有一個家庭努力奮鬥的故事。

店家資訊:
萬丹紅豆餅
地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話：08-777-8303

(01:15:04) 恆春百年餅舖 洋蔥蛋捲翻轉沒落老店
恆春一家傳承三代的漢餅店，老闆眼見小鎮人口外移，傳統餅舖漸漸沒落，原本打算退休，把店收起來，但是這個消息，傳到在台北大醫院工作的兒子耳裡，做兒子的，實在捨不下這塊家傳招牌，乾脆辭職回家接棒，努力讓老餅鋪轉型，並且試著加入蛋捲等等，觀光客接受度比較高的產品，還把恆春的特產~洋蔥，加進蛋捲裏頭，創新的味道，重新撐起了家族事業。

店家資訊:
玉珍香餅店
地址：946屏東縣恆春鎮中山路80號
電話：08-889-2272

(01:22:12) 魯凱族手作小米愛玉 霧台神山部落朝聖美食
屏東霧台鄉有一個神山部落，過去傳說這裡是月神歇腳的地方。現在吸引大批遊客入山朝聖的，是一個退休的魯凱族警察，手作的小米愛玉冰。

店家資訊：
神山愛玉冰
地址：屏東縣霧台鄉神山巷16-1號
電話：08-790-2418

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