Relleno Para Pavo

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INGREDIENTES PARA EL RELLENO
1/2 cebolla picada
300 gramos de tocino
1 cucharada de ajo picado
Alcaparras al gusto
100 gramos de jamón
1 kilo de carne molida
2 peras
2 manzanas
Nuez y almendra al gusto
1/2 taza de vino tinto
1/4 de taza de aceite de olivo
1/2 taza de aceitunas
1 bolillo o 2 rebanas de pan de caja
3 chiles hueros
12 ciruelas pasa
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela molida
Orejones y chabacanos al gusto
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de oregano
1 cucharadita de azúcar moscada

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