Pasta e fagioli: la mia versione della pasta e fagioli… Facile,economica e buonissima

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Pasta e fagioli: la mia versione della pasta e fagioli… Facile ed economica e buonissima

1 kg di fagioli freschi o secchi.se usiamo quelli secchi vanno ammollati in acqua 12 ore prima

Sedano carote cipolla
Rosmarino salvia aglio peperoncino
Passata di pomodoro o concentrato
3 l di acqua
120 g circa di lardo di colonnato tagliato piccoli pezzi

Sale pepe e olio extravergine di oliva

Per la pasta di Maltagliati
300 g di farina meglio se trovate la calibrata
Tre uova intere .

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