如何开生蚝？|How to Open an Oyster？

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生蚝鲜美，很多人都喜欢吃，但是，想吃到生蚝的美味，首先要学会如何开生蚝！今天的How视频告诉您如何开生蚝。
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开生蚝的工具：

工具一手套
戴手套是为了保护手不会受伤。
生蚝的边缘锋利，而且表面附着小贝壳，开生蚝时的错误动作都会导致手被划伤，所以戴手套还是很有必要的。

工具二毛巾
毛巾是为了防滑。

工具三开生蚝工具刀
最好使用专业开生蚝的刀具。
专业开生蚝的刀具有一定的弯曲方便割断生蚝壳与肉质连接处，同时专业刀具很硬，更好操作。

开生蚝的步骤：

Step 1戴手套

Step 2找到生蚝的头部

Step 3将生蚝刀插入生蚝头部
插入的时候不要撬动，否则生蚝的壳会断裂。

Step 4插入生蚝头部后向边缘划
将生蚝壳与肉的连接处割断即可。

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