【電力廚房Free Style⚡】椒鹽牛柳粒- 陳國強師傅 「米芝蓮星級廚師」

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椒鹽牛柳粒

牛柳粒200 克
蒜蓉 1 茶匙
蔥1 茶匙
辣椒 1/2 -1 條， 切粒
椒鹽 適量
美極1 茶匙
炸蒜３湯匙

醃料：
生抽1湯匙
生粉 1/2 湯匙
糖 少許
油 1 湯匙

做法：
1. 牛肉粒預先用醃料醃製，放冰箱數小時。
2. 從冰箱取出牛肉粒， 炒鍋燒熱， 加少許油， 放入牛肉粒， 一面煎至金黃色， 翻面再煎至金黃色， 大概5 成熟。
3. 同一炒鍋爆香辣椒、 蒜蓉及蔥，加入美極及炸蒜， 再加入少許椒鹽拌勻，上碟。

陳國強師傅 -「米芝蓮星級廚師」: 擁有超過三十年入廚經驗，獲獎無數。教你如何在家中煮出酒樓菜式。
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