(sub eng)客家木耳焖花肉/Hakka pork belly braised black fungus❤️南乳的香气，猪肉的松软，配粥送饭一流。

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今天煮了一道客家菜❤️木耳焖花肉。这道菜用了南乳和蒜蓉来提味，香气十足。希望大家喜欢。

客家木耳焖花肉/Hakka pork belly braised black fungus❤️南乳的香气，猪肉的松软，配粥送饭一流。
材料：
600g花肉
80g白背木耳
800ml清水
2粒八角
1片桂皮
2大粒蒜头
3粒红葱头
1粒鸡蛋
3大匙木薯粉
腌料：
3粒南乳
2茶匙南乳汁
半茶匙胡椒粉
1茶匙生抽
1茶匙糖
1大匙花雕酒
酱料：
2粒南乳
2茶匙南乳汁
半大匙蚝油
半大匙生抽
半大匙糖
1茶匙黑酱油
1大匙花雕酒

ingredients:
600g pork belly
80g back fungus
800ml water
2 star anise
1 slice of cinnamon
2 large garlic
3 shallots
1 egg
3 tbsp tapioca flour
Marinade:
3 pieces fermented bean curd
2 tsp fermented bean curd juice
1/2 tsp pepper powder
1 tsp light soy sauce
1 tsp sugar
1 tbsp hua tiao wine
Sauce:
2 pieces fermented bean curd
2 tsp fermented bean juice
1/2 tbsp oyster sauce
1/2 tbsp light soy sauce
1/2 tbsp sugar
1 tsp dark soy sauce
1 tbsp hua tiao wine