Avsnitt2: Först lite sill & sen ett makrill-bonanza!

Fishing Öresund - Avsnitt 2

Peter & Timmie drar ut på havet i jakt på makrill!
Men för att locka till sig makrillen behövs även lite sill.

Häng med på ett nytt fiskeäventyr på Öresund!

Gäst i programmet är kocken & restaurangägaren Elias Tingström från restaurang Matscenen i Landskrona.

Matscenens Öresundsfiskade makrill med Sandefjordsås:

Rensa makrillarna från inälvor och bindväv, skölj av fisken i kallt vatten.
Snitta skinnet lätt med en vass kniv och krydda med salt och rosépeppar.

Gör tjocka skivor av gul lök och baka i ugnen ca 2 timmar på 150 grader.

Rensa makrillarna från inälvor och bindväv, skölj av fisken i kallt vatten.
Snitta skinnet lätt med en vass kniv och krydda med salt och rosépeppar.

Gnid in små potatisar med olja, salt och nymalen vitpeppar och rosta i ugnen i ca 40 minuter på 200 grader.

Smörstek makrillen på hög värme ca 40 sekunder på varje sida, vänd när skinnet lossnar från pannan. Låt vila 5 minuter.

Servera den nystekta makrillen direkt med alla tillbehör, pressa över ett par droppar citron och garnera med nyplockad dill.



Alla produkter du ser i filmen kan du köpa på: https://www.nyhamnfiske.se/

Nyhamns fiskebutik består av tusentals produkter som vi är säkra på att de tilltalar just dig.
Kom in så hjälper vi dig att hitta det du behöver. Har du inte möjlighet att komma till oss, låt våra produkter komma till dig. Besök vår e-butik!