Pourquoi faut-il manger des légumineuses ? - L'Esprit Sorcier

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2016 a été déclarée "année internationale des légumineuses". Pour quelle raison ? Quels sont les bienfaits des légumes secs ? 4ème et dernière partie de notre dossier "Un monde sans faim" en partenariat avec la Fondation Avril : https://www.lespritsorcier.org/dossie...

Avec les experts de la FAO :
- Riccardo del Castello, Coordonnateur du Secrétariat de l’Année Internationale des Légumineuses,
Division des partenariats, des activités de plaidoyer et du renforcement des capacités (OPC)
- Fernanda Grande, Nutritionniste, Consultante en composition alimentaire
Division de la nutrition et des systèmes alimentaires (ESN)
- Dr. Teodardo Calles, Fonctionnaire Agricole (Légumineuses),
Division de la production végétale et de la protection des plantes (AGP)
- Dr U. Ruth Charrondière, Fonctionnaire en nutrition,
Division de la Nutrition et des systèmes alimentaires, (ESN)
- Maria Xipsiti, Fonctionnaire en nutrition,
Division de la Nutrition et des systèmes alimentaires, (ESN)
- Dorian Kalamvrezos Navarro, Consultant, Division du commerce et des marchés (EST)

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