Masak Menu Berbuka Puasa ala Betawi | Soto Betawi, Kembang Goyang, dan Bir Pletok | Kampung Halaman

Masak Menu Berbuka Puasa ala Betawi | Soto Betawi, Kembang Goyang, dan Bir Pletok | Kampung Halaman

Resep:
Soto Betawi
Bahan soto :
1. Sandung lamur
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Kunyit
5. Lengkuas
6. Jahe
7. Cabai
8. Kemiri sangrai
9. Kapulaga sangrai
10. Kayu manis sangrai
11. Bunga lawang sangrai
12. Daun jeruk
13. Sereh
14. Daun salam
15. Jinten
16. Mrica
17. Garam
18. Gulajawa
19. Susu
Topping
1. Tomat
2. Daun bawang
3. Bawang goreng
4. Kentang
5. Jeruk nipis

Kembang Goyang
Bahan:
1. Tepung terigu
2. Tepung beras
3. Tepung tapioka
4. Telur
5. Santan
6. Gula pasir
7. Margarin cair
8. Wijen
9. Vanili
10. Garam

Bir Pletok
Bahan:
1. Cengkeh
2. Kembang lawang
3. Kapulaga
4. Kayu manis
5. Daun jeruk
6. Daun pandan
7. Jahe
8. Sereh
9. Kayu secang
10. Air
11. Gula batu