Апельсиновая Ангостура / Angostura bitters, Испанский и Шоколадный биттеры

#bitters #angostura #dradamsbitters

На пожелания и новинки https://www.donationalerts.com/r/mixd...
МИР​​ 40817810528780722271

Музыкальная композиция ES_Move Ya Body - A P O L L O принадлежит http://www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании GT Channel.

Биттер Афродита – создан в 2011 году и назван в честь греческой богини Любви, ну и состав продукта соответствующий, аромат состоит из нежного какао, яркого кофе, несколько видов перца, корень имбиря и горькие травы.
На вкус он полностью соответствует ожиданиям, яркий вкус кофе/какао, сильная травяниста горечь и небольшая сладость. По первому впечатлению он мне показался похожим на кофейный ликер, но сравнив лоб в лоб я понял что даже самый концентрированный по аромату Калуа просто меркнет перед его мощью. Бутылочка 100 мл, 38% алкоголя, оформление этикетки не слишком броское, а даже лаконичное и спокойное.

Сочетание: Выдержанный ром, бурбон, женевер, ржаной виски, мескаль, текила, крепленые вина, амари, сладкий херес, как дополнение к тики коктейлям, ананас, карамель, корица, имбирь.
Коктейли:

ТОРГОВЫЙ КВАРТАЛ :
* 30 мл Ржаного виски,
* 30ml выдержанного рома,
* 30ml красного вермута,
* 2 капли абсента,
* 3 деша биттера Афродита,
смешать в стакане со льдом и перелить в бокал

https://www.doctoradams.co.uk/cocktai...

Испанский биттер – пробная партия была выпущена в 2010 году и как обновление постоянной линейки он появился уже в 2012 году. В основе этого биттера используется традиционный профиль испанских биттеров 18 века где сочетаются цветочный аромат с цитрусовой основой. За счет такого легкого к восприятию и приятного аромата хорошо сочетается с большим разнообразием спиртных напитков.
Для меня в аромате на первый план выходит цветочки и небольшая свежесть цитрусов, следом идет пряность дерева и отчетливый цветочный мед, хоть кажется что аромат должен быть сладким и легким есть в нем какая то сухость и настойчивость которая мне безумно понравилась.
Вкус этого биттера сладкий и цветочный, нет такой настойчивой горечи, мне напомнил ликеры Сэн Жермен и ликер Фиалки.
Используется в коктейлях и сочетается с сухим джином, текилой, мескалем, шотландским виски, бурбоном, саке, бренди, ромом, водкой, ликером Шартрез, цитрусовые, фрукты и ягоды, применяется как добавка в десерты и соусы.

АЛЯСКА:
* 60мл Gin,
* 15 мл Желтый шартрез,
* 3 капли Испанского биттера,
* смешать всё в стакане со льдом и перелить в охлажденный бокал, украсить цедрой лимона

https://www.doctoradams.co.uk/cocktai...

Апельсиновая Ангостура – первоначальный рецепт и продукт появился в 1907 году и был невероятно популярен, во многих коктейльных книгах того времени очень часто встречается как незаменимый ингредиент.
Производство было приостановлено в связи с сухим законом в Америке и снижением спроса, в это время очень много брендов исчезли и только в последние пару десятилетий снова поднимается спрос и появляются предложения.
В 2007 году апельсиновый биттер снова стал появляться в продаже и собственно это и можно назвать возрождением интереса к классическим коктейлям, на которые сейчас снова мода.
В 2014 Ангостура так же выпустили свое понимание Амаро с как говорят похожим профилем вкуса, а в 2020 вышла новинка Какао биттер, которая слегка отстала от менее известных но более широких линеек коктейльных биттеров.

Сухой Мартини:
* В смесительном стакане смешать
* 3 части джина ,
* 1 часть сухого вермута
* 2 деша биттера,
* перелить в коктейльный бокал

https://angosturabitters.com/portfoli...