Скачать или смотреть เก็บยอดมะม่วง ทำเมนูอร่อย (ภาษากลาง)

ติดตามปอยได้ที่ Facebook :   / saoyongnongpoy  
🌸สูตรยำยอดมะม่วงเเบบเหนือ
1.ยอดม่วงอ่อน
2.ปลากระป๋อง
3.หอมเเดงซอย
4.ผักชีซอย
🌸สูตรน้ำยำ
1.พริกแห้งย่างไฟให้หอม 4-5 เม็ด
2.หอมแดง 3-4 หัว
3.กระเทียมประมาณ 1 กำเล็ก
4.มะแขว่นประมาณ 2 หยิบมือ
5.ข่าประมาณ 2 แว่น
6.ลูกผักชีประมาณ 1 หยิบมือ
🌻วิธีทำ นำพริกแห้งหอมแดงกระเทียมมะแขว่นข่าลูกผักชีมาตำให้ละเอียด แล้วใส่กะปิลงไปพอประมาณ ตามด้วยปลากระป๋องใส่ลงไปในครกแล้วใช้สากบดให้ละเอียด เติมน้ำลงไปคนๆ แล้วเอาไปผัดน้ำมันให้หอม (วิธีนี้คนเหนื่อยเรียกว่าการจ่าวค่ะ) ปรุงรสด้วยกันเติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยเพื่อตัดรส ชิมดูหากยังไม่เค็มสามารถเติมซีอิ๊วหรือน้ำปลาได้ค่ะ ผัดน้ำพริกยำจนสุกเเละหอมดี โรยหอมแดงซอยลงไป ตามด้วยผักชี นำไปราดบนผักม่วงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ🌿#ยำยอดมะม่วง #ส้าผักม่วง #ยอดมะม่วง #สาวยอง #saoyong #คนยอง #คนลื้อ #ใบไม้กินได้ #ของกิ๋นบ้านเฮา #อาหารเหนือ #ส้าสูง

สวัสดีค่ะ ชื่อปอยนะคะ
เป็นสาวชาวไทยเชื้อสายยอง คนยองเป็นกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งที่อพยพ มาจากเมืองยองสิบสองปันนา มาตั้งรกรากอยู่ที่เหมืองหริภุญชัย หรือจังหวัดลำพูนในปัจจุบัน (คนลำพูนกว่า 80% เป็นคนยอง)
ช่องเจ้าสาวหอยทาก คือการบอกเล่าเรื่องราว วิถีชีวิต ประเพณี วัฒนธรรม เเละความเชื่อท้องถิ่น ผ่านการทำอาหารเเละการดำเนินชีวิต ปอยหวังว่าทุกคนคงประทับใจเเละเพลิดเพลินกับเรื่องราวต่างๆในช่องของปอยนะคะ หากคุณชื่นชอบวิดีโอนี้ช่วยกด "ติดตาม" ช่องของปอยด้วยนะคะ (เเล้วคุณจะหลงรัก "สาวยอง") 😊
#สาวยอง #ยำผักม่วง #ไทลื้อ #คนยอง #ไทใหญ่ #ยอดมะม่วง #ใบมะม่วง