シンプルな材料で作る。昔なつかしい味【かぼちゃのうま煮】

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今回は、シンプルな材料で作る【かぼちゃのうま煮】をご紹介。
かぼちゃのホクホクの食感と煮汁をたっぷり吸った油揚げが最高の一品です。ぜひお試しください。

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■かぼちゃのうま煮（２〜３人前）

【材料】
かぼちゃ 1／4個、油揚げ 3枚

A（水 300cc、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1）

【作り方】
① かぼちゃは種とワタを取り、皮を所々包丁でむく。
　3cm角くらいに切り分ける。
② 油揚げは1枚を4等分に切る。
③ フライパンに①の皮目を上にして
　 重ならないように並べ
　 ②を隙間に入れAを加える。
④ 中火にかけて沸いたら
　 弱火にしてアルミ箔をかぶせ7〜8分煮る。
⑤ 串をさして柔らかくなっていたら火を止め
　 10分ほどおく。


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