La Recette du Cake Forêt Noire du Chef MOF Stéphane Glacier

Ce soir Chef Philippe reçoit Stéphane Glacier, que l'on ne présente plus, et qui réalise une recette de Cake Forêt Noire facile et délicieuse issue de son livre ! 😋

La recette illustrée est déjà à retrouver sur notre site ➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/rec...

Le Moule à Cake utilisé ➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...

Le livre de Stéphane Glacier "Tartes et Gâteaux de Voyages" ➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...

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0:00 ○ Introduction
01:46 ○ Pâte à cake
16:58 ○ Sirop à 30° baumé
22:22 ○ Sirop d'imbibage
23:46 ○ Beurre manié
30:21 ○ Pâte à cake (suite)
38:06 ○ Copeaux de chocolat noir
51:33 ○ Dressage du cake