ไอศกรีมโคนโฮมเมด 🍦🍨 กับ แม่บ้าน - Maeban

#ไอศกรีมโคนโฮมเมด 🍦🍨 สูตรนี้เนื้อไอศกรีมเนียนนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลา เคลือบด้วยช็อกโกแลต 🍫🍬 กินเพลิน หวานกำลังดี ทำกิน ทำขายก็ได้เลย ❄️☃️

ส่วนผสม
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
กลิ่นวานิลลา 5 กรัม
นมสด 90 กรัม
วิปปิ้งครีมตีให้ขึ้นฟู 250 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 32 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตละลายใส่ถุงบีบ 25 กรัม
ถุงบีบขนาด 10x19 ซ.ม. 4 ถุง
อัลมอลด์อบสุกป่นหยาบสำหรับโรย

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มนมสดใช้ไฟอ่อน พอเดือด ปิดไฟ ยกออก
2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล ใช้ตะกร้อคนจนมีสีเหลืองนวล ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่นมสด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ตักวิปปิ้งครีมลงผสมกับส่วนผสมก่อนหน้า ใช้พายยางตะล่อมจนเข้ากัน เตรียมไว้
4. แบ่งดาร์กช็อกโกแลตใส่ถุงบีบ ถุงละ 8 กรัม นำลงจุ่มในน้ำอุ่นให้ละลาย ไล่ให้ดาร์กช็อกโกแลตเคลือบถุง
5. ใช้ดาร์กช็อกโกแลตละลายวาดเส้นตามชอบ เทส่วนผสม ข้อ 3 ลงในถุงบีบ โรยด้วยอัลมอนด์ มัดปาดถุงด้วยหนังยาง นำเข้าแช่ช่องแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศครีมจะแข็งตัว

#Maeban