【世界翻轉中】蔬菜循環零浪費「果菜殘渣」再生栽培洋菇|TVBS新聞

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大多數蔬菜有輕微損傷或是不合規的尺寸、形狀,很多時候都直接被丟棄,或是當作動物飼料。但其實這些農業廢棄物,都可以轉化成可以再利用的資源。在雲林有位菇農周昭陽,就利用稻草還有別人不要的蔬果殘渣,發酵做成堆肥土,來栽培洋菇,光是一年就可以去化高達三千公噸的蔬果菜渣,創造循環經濟,同時也落實洋菇場零廢料的理念。
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