Скачать или смотреть ซุปเยื่อไผ่ปีกไก่ตุ๋น ซุปร้อนๆ ซดคล่องคอ

#ซุปเยื่อไผ่ปีกไก่ตุ๋น ในช่วงเทศกาลของชาวจีนนอกจากอาหารคาวหวานแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำซุป แนนจึงขอเสนอเมนูน้ำซุปใสง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของเครื่องยาจีนและเยื่อไผ่เป็นส่วยประกอบสำคัญ รสชาติอร่อยทานง่ายเหมาะกับทุกเพศทุกวัย และเยื่อไผ่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวอีกด้วย ยิ่งนำมารวมกับเห็ดหอมที่คนจีนเชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ ถือเป็นการอวยพรให้มีชีวิตยืนยาวและสุขภาพดีค่ะ

ส่วนผสม

1.ปีกบนไก่ 500 กรัม
2.เยื่อไผ่ ล้างตัดเป็นท่อน 1/2 นิ้ว 1 ถ้วย
3.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
4.เครื่องยาจีน 1 ห่อ
5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า 1 ลิตร
7.พริกไทยป่น เล็กน้อย
8.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

Bamboo Fungas Soup

1. Chicken wings 500 g.
2. Bamboo fungus 1 cup.
3. Shiitake mushrooms ½ cup.
4. Chinese herb set 1 pack
5. Soy sauce 2 tbsp.
6. Water 1 liter.
7. Pepper ½ tsp.
8. Salt ½ tsp.

วิธีทำ

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งบนเตาพอเดือด ใส่ปีกไก่ลงต้ม ใส่เกลือ น้ำจะขุ่นในตอนแรกหมั่นคอยช้อนฟอง เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น
3.ล้างสิ่งสกปรกจากชุดเครื่องยาจีน พอน้ำซุปเริ่มใส ให้ใส่เครื่องยาจีนลงตุ๋น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
4.พอปีกไก่เริ่มนุ่ม ใส่เห็ดหอมลงไป และใส่เยื่อไผ่ท้ายสุด เพราะถ้าต้มนานเกินไปจะเยื่อไผ่จะยุ่ย ชิมรสชาติ แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

#FoodTravel #ทำอาหาร