"단무지" 사지 말고 만들어보세요

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 단무지 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 무 1개(1kg)
2. 물 1컵 반(500mL)
3. 치자 7개
4. 원당 1/2컵 (설탕)
5. 뉴슈가 1/3스푼
6. 천일염 수북하게 1스푼
7. 식초 1컵(200mL)

* 냉장실에서 하루 숙성 후 드실 수 있습니다 *

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